19 фактов о кофеине, которые вы не знали

Андрей Ковалев — 19 сентября
Как кофе связан с козами, кто пьет кофе больше всего и другие сведения об одном из самых популярных стимуляторов, которые вы наверняка не знали
 
 

Три самых популярных напитка на планете содержат кофеин

Это кофе, чай и кола.
 

Кофеин был открыт в 1819 году

Немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге был первым ученым, идентифицировавшим вещество кофеин (или, если взять научное название, триметилксантин). Журнал Today’s Chemist At Work сообщает, что ему удалось экстрагировать вещество из редких кофейных зерен, которые подарил ученому не кто иной, как Йоганн Вольфганг фон Гёте.
 

Кофеин блокирует тормозную жидкость мозга и усиливает допамин

Это механизм действия кофеина. Каждый день в нашем мозге накапливается вещество аденозин. Именно оно заставляет нас чувствовать усталость. Кофеин по структуре очень близок к аденозину, поэтому он блокирует аденозиновые рецепторы, и мозг не чувствует себя уставшим. А нейромедиатор допамин, вырабатывающийся в мозге под воздействием кофеина, благотворно влияет на настроение. Сочетание этих двух факторов и улучшает работоспособность и когнитивные способности человека.
 

Согласно легенде, за кофе мы должны быть благодарны эфиопским козлам

Пастух по имени Калди как-то заметил, что его козы, наевшись кофейных ягод, находятся в странном, полунаркотическом состоянии; они буквально танцуют. Калди отнес зерна мусульманскому монаху, и тот бросил часть зерен на священную землю, и часть - в огонь, где зерна поджарились. Так появилась первая чашка кофе в истории человечества.
 

Кофеин начинает действовать через 20-30 минут после употребления

Многие ученые советуют, по возможности, сразу после утренней чашки кофе подремать эти 20-30 минут. Это должно помочь кофеину задействовать максимальное количество рецепторов в мозге и снизить аденозин до минимума. Зная это, можно сказать, что кофе в постель - двойная роскошь. Действует чашка кофе от 4 до 6 часов, а через 12 часов кофеин выводится из организма.
 

Кофеин содержится не только в кофейных зернах и чайных листьях

Кофеин можно найти в орехе кола, какао-бобах и во фрукте гуарана (который часто используется в производстве энергетических напитков).
 

Обжарка кофейных зерен снижает уровень кофеина

Так что чем темнее обжарка, тем кофе слабее, и наоборот.
 

Курильщики синтезируют кофеин быстрее

Никотин и кофеин расщепляют одни и те же энзимы. Из-за избытка этих энзимов у курильщиков, кофеин они усваивают в два раза быстрее.
 

Что крепче: эспрессо или кофе в кружках?

Вопрос с подвохом. Если смотреть крепость на миллилитр напитка, то, конечно, кофеина больше в эспрессо. Но если вспомнить, в каких огромных стаканах подают кофе ближайщей кофейне, окажется, что из-за своего объема стакан слабого кофе крепче чашки эспрессо.
 

В чайных листьях кофеина больше, чем в кофейных зернах

Но из-за разной технологии заваривания в чае кофеина меньше, чем в кофе.
 

У кофеина есть вкус

Если вы когда-либо разгрызали таблетку аспирина, вы поймете, о чем идет речь. Во-первых, в эти таблетки часто добавляют кофеин для усиления эффекта, во вторых, оба вещества ужасно горькие.
 

Средний американец употребляет 300 миллиграмм кофеина в день

Это официальная государственная статистика США. 300 миллиграмм кофеина примерно соответствуют маленькому стаканчику кофе из Старбакса.
 

Лидер гонки

Самым большим абсолютным потребителем кофе в мире является США, а на душу населения - Нидерланды. При этом голландцы пьют в среднем в 2 раза больше кофе, чем американцы.
 

Кофе можно курить, но лучше не стоит

Никакого кайфа от такого наркотика вы не получите. Вам будет казаться, что у вас бешенство, а сердце вот-вот взорвется.
 

Европейцы начали потреблять кофеин с шоколада, а не с кофе и чая

Шоколад пересек Атлантический океан и прибыл в Европу на 50 лет раньше, чем кофе и чай — в 16 веке.
 

Кофеин не выбрасывают

Когда кофейные компании избавляют зерна от кофеина (чтобы произвести декаф), кофеин не выбрасывают. Его продают компаниям, производящим энергетические напитки.
 

В кофе разных сетей содержится разное количество кофеина

Если сравнить самые популярные, то кофе из Старбакса в 2 раза крепче, чем кофе из МакДоналдс.
 

На кофе бывают аллергические реакции 

Аллергия на кофе может проявляться не только, допустим, сыпью, но и весьма экзотическими реакциями: взвинченно-нервное состояние, неспособность заснуть вообще и учащенное дыхание всего после чашки кофе. Но людям с нормальной толерантностью к кофеину беспокоиться не о чем: для передозировки кофе необходимо выпить 70 кружек залпом. 
 

Кофе благотворно влияет на долгосрочную память

В исследовательском университете Джона Хопкинса прошшел такой тест: людям давали разное количество кофеина и показывали им серию картинок. Через 24 часа их попросили вспомнить, что за картинки им показывали, и те, кто употребил сутки назад больше кофе, справились с заданием лучше.

24438 просмотров

Как празднуют на Шри-Ланке день рождения и смерть Будды
Елена Бычкова — 29 июня
В Китае станцию подземной железной дороги открыли на болотах, где ничего нет
RC — 25 мая
Как опознать соотечественника на отдыхе
Aliens — 18 мая
Путешественник проехал 16 тысяч километров на старой колымаге
fe-ellie — 16 мая
Фотограф Карлос Отеро Бланко снял спальни жителей Острова Свободы
fe-ellie — 11 мая
Как не обанкротиться на роуминге
Тимур Юсупов — 28 апреля
Самое интересное

Вспоминаем избранные цитаты из переписки нашего любимого автора
Василий Быков — 24 августа
Честный рассказ о том, почему идеальной девушке не найти мужа в 30 лет
Aliens — 17 ноября
Девушки никого не пощадили
RC — 7 апреля

Иногда засмотришься в телек и думаешь - вот это баба, так баба - идеал и точка. Но погоди с ...

Пять рекомендаций на новый 2014 год.
Леонид Апрельский – 26 декабря

Боевики в мире кино почему-то принято считать чем-то низкопробным и стыдным
КИНО – 13 августа

В этой рубрике горожане рассказывают о себе домашнем и о себе на людях. Две крайности. Пилягин ...
Петр Поляков – 1 июня

20 фраз, которые не хочет услышать мужчина в постели.

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail