Саррабульо, рожоеш и еще 12 необычных блюд Португалии

Aliens — 18 июля
Что пробовать в стране-чемпионе Евро-2016
 
Прогуляться по многочисленным лестницам холмистого Порту, подняться на 255 ступеней башни Клеригуш, полюбоваться видом на открытый Атлантический океан — это все потом... Сегодня наша цель — основательно подкрепится! Ведь чтобы обойти самые интересные места северной столицы — именно так сегодня зовут Порту, нужно немало сил. Что обязательно стоит попробовать во время поездки по Северной Португалии — разбираемся вместе!
 
Сегодня Порту по праву зовется столицей портвейна, а его жители — «трипейрос» («едоки требухи»). Ничего удивительного — суп из свиной требухи уже много лет остается фирменным блюдом северо-португальского города. При заказе этого дивного блюда следует так и произносить — «трипаш-а-моде-ду-Порту» (свинина с потрохами по рецепту из Порту).
Чтобы приобщиться к самым популярным блюдам из этого вида мяса, стоит заказать еще «рожоеш» из кусочков свинины и «саррабульо» с кровью.
Еще особой славной пользуются колбаски из Шавеша и Миранделы — делаются они по традиционному португальскому методу. Есть еще колбаска с чесноком «алейра», но в ее рецепте свинина не задействована — им еще со Средних веков пользовались еврейские хозяйки, проживавшие в этой горной местности.
Север Португалии — это еще и свежайшая рыба, которой гордится едва ли не каждый местный. Здесь водится горная форель, минога и европейская алоза, любимица гурманов.
 
Итак, что еще попробовать, чтобы оценить Северную Португалию на вкус?
 
Сладкая выпечка «бола» — лучшая в Ламегу.
«Фолар» — пирог, который печется только на Пасху, украшается яйцами в скорлупе. Самый вкусный фолар делается в Шавеше.
Бисквитный торт «пан-де-ло-Маргариде» из Фелгейраша.
Суп-пюре «калду-верде» из капусты с хлебом «броа» из кукурузной и пшеничной муки. Подсказываем — самый вкусным считается хлеб из Авинтеша.
Свинина «пошта-а-мирандеза» из региона Миранда-ду-Дору.
«Франсезинья» – настоящее сооружение в виде сэндвича!
И запеченный с рисом козленок «кабриту-ну-форну» хорош по всей северной Португалии.
Источник: Traveling.by

 


1479 просмотров

Пара из Москвы 55 дней добиралась до Таиланда по поездах
Тимур Юсупов — 9 марта
Бэнкси открыл отель с видом на стену
Тимур Юсупов — 7 марта
Английское издание выбрало лучшие снимки из поездок по миру
fe-ellie — 2 марта
Разрушение стереотипов о старинном городе
13 февраля
Цветные фотографии севера Африки 1899 года
fe-ellie — 1 февраля
Что мы уже никогда не увидим в стране, отменяющий визы для россиян
fe-ellie — 31 января
Самое интересное

Лучше потратить деньги на продажную любовь, чем на очередной предмет гардероба.
Эммануил Говорухин — 6 декабря
Мороженое за тысячелетия из забавы сильных мира сего превратилось в сладкий и липкий фетиш.
Василий Быков — 17 января
DJ и модель Даша Малыгина отправилась в Подмосковье на дачу. Фотограф Маша Демьянова понаблюдала за ней.
18 июля

Порноримейки знаменитых фильмов, рассказов, романов и историй – дело нередкое. Мы выбрали ...
Тимур Юсупов – 10 мая

Откровенный разговор с Соней про секс.

Убедительные доказательства тому, что спортивные девушки очень сексуальны
GIRLS – 7 мая

В космос попасть не так просто, а вот атмосферу создать можно, и поэтому я нашел для вас ...
10 апреля

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail