Саррабульо, рожоеш и еще 12 необычных блюд Португалии

Aliens — 18 июля
Что пробовать в стране-чемпионе Евро-2016
 
Прогуляться по многочисленным лестницам холмистого Порту, подняться на 255 ступеней башни Клеригуш, полюбоваться видом на открытый Атлантический океан — это все потом... Сегодня наша цель — основательно подкрепится! Ведь чтобы обойти самые интересные места северной столицы — именно так сегодня зовут Порту, нужно немало сил. Что обязательно стоит попробовать во время поездки по Северной Португалии — разбираемся вместе!
 
Сегодня Порту по праву зовется столицей портвейна, а его жители — «трипейрос» («едоки требухи»). Ничего удивительного — суп из свиной требухи уже много лет остается фирменным блюдом северо-португальского города. При заказе этого дивного блюда следует так и произносить — «трипаш-а-моде-ду-Порту» (свинина с потрохами по рецепту из Порту).
Чтобы приобщиться к самым популярным блюдам из этого вида мяса, стоит заказать еще «рожоеш» из кусочков свинины и «саррабульо» с кровью.
Еще особой славной пользуются колбаски из Шавеша и Миранделы — делаются они по традиционному португальскому методу. Есть еще колбаска с чесноком «алейра», но в ее рецепте свинина не задействована — им еще со Средних веков пользовались еврейские хозяйки, проживавшие в этой горной местности.
Север Португалии — это еще и свежайшая рыба, которой гордится едва ли не каждый местный. Здесь водится горная форель, минога и европейская алоза, любимица гурманов.
 
Итак, что еще попробовать, чтобы оценить Северную Португалию на вкус?
 
Сладкая выпечка «бола» — лучшая в Ламегу.
«Фолар» — пирог, который печется только на Пасху, украшается яйцами в скорлупе. Самый вкусный фолар делается в Шавеше.
Бисквитный торт «пан-де-ло-Маргариде» из Фелгейраша.
Суп-пюре «калду-верде» из капусты с хлебом «броа» из кукурузной и пшеничной муки. Подсказываем — самый вкусным считается хлеб из Авинтеша.
Свинина «пошта-а-мирандеза» из региона Миранда-ду-Дору.
«Франсезинья» – настоящее сооружение в виде сэндвича!
И запеченный с рисом козленок «кабриту-ну-форну» хорош по всей северной Португалии.
Источник: Traveling.by

 


3908 просмотров

Он пройдёт с 12 по 19 августа
fe-ellie — 1 августа
Бразилия запустила масштабную рекламную кампанию в России
fe-ellie — 26 июня
29 апреля в пространстве "Порт Севкабель" в Петербурге пройдет масштабная вечеринка OFF от промогруппы Roots United....
27 апреля
Посетить бары, рестораны и пространства Петербурга теперь можно следуя специальному путеводителю от британских ...
21 марта
Самое интересное

Тест для тех, кто хорошо разбирается в алкоголе.
Смешные и слегка отредактированные цитаты из твиттера @im_hank_
Лучше потратить деньги на продажную любовь, чем на очередной предмет гардероба.
Эммануил Говорухин — 6 декабря

Анал, как доктор прописал — страхи в необычном сексе
Василий Аккерман – 17 декабря

Финалисты фотоконкурса на самое красивое фото Белоруссии в галерее RoyalCheese
fe-ellie – 19 июля

Предлагаем совершить прогулку по самому красивому парку Шанхая
17 июня

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail