Открыли: паб «Крылышко или ножка»

Василий Быков — 25 июня
Лучшее место на «Рижской» где наливают эли и кормят нетривиальной едой.
 

Дима Зотов — молодой, но уже важный столичный шеф. Отвечает за кухню на доброй половине ресторанов «Ресторанного синдиката», два года назад занял четвертое место среди молодых шеф-поваров на международном конкурсе S. Pellegrino Cooking Cup 2011. А на прошлой неделе исполнил мечту многих парней — открыл паб около своего дома.

Маленький зал, крохотная кухня. Но три вида английского пива по 269 рублей за пинту наливают. И еще одно пиво из Подмосковья. Но главное здесь кухня. Если пробежать по меню взглядом — кажется, имена знакомы, но встречались при несколько других обстоятельствах. На закуску подают брускеты — с баклажанной икрой и шпротами, протертые артишоки с трюфелем, вяленые томаты с анчоусами. Бургер готовят с хрустящим поросенком и ким чи. Обычная сосиска в тесте оказывается подкопченной колбаской, гарниром к ней — крем из картофеля, похожий на воздушную зубную пасту. Еще есть пирог из утки с соусом Marton’s Stout и лосось Нитцуке — то есть все блюда, скажем так, ресторанного пошива. Пара супов и салаты. При этом меню обещают менять от сезона к сезону. 

И если кто-то не понял шутки в имени паба, то расскажу. Так назывался фильм с Луи де Фюнесом. Он играет ресторанного критика, который в заметках не только разносит рестораны, но и борется против засилья массовой еды.  

 

Проспект Мира, 77, корпус 2

7946 просмотров

Салат в виде рыбки, ёжик из колбасок и другие кулинарные изыски
fe-ellie — 11 января
Как отдохнуть и не профукать праздники
fe-ellie — 29 декабря
Покажи эти картинки тому, кто скажет, что мех — это не модно
22 декабря
Если у тебя нет хотя бы одной из этих пар — ты не модный
16 декабря
Noize MC собрал плейлист для прогулки по зимнему Петербургу
МУЗЫКА — 16 декабря
Самое интересное

Мороженое за тысячелетия из забавы сильных мира сего превратилось в сладкий и липкий фетиш.
Василий Быков — 17 января
Что нужно сделать, когда ты расстаёшься с бойфрендом.
Валерий Тен — 27 февраля

Мужчинам нужно только одно – секс. Вот она – «правда» о мужчинах, так? Или так по крайней мере ...
Aliens – 11 апреля

Викторианская Англия, молодой Энтони Хопкинс, Джон Меррик, наиболее известный, как ...
Ольга Труфанова – 24 сентября

Разрушить отношения можно всего лишь молчанием.
Евгения Арзамасцева – 6 сентября

Ваше лицо и особенно бороду можно сделать праздничным
fe-ellie – 19 декабря

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail