Открыли: паб «Крылышко или ножка»

Василий Быков — 25 июня
Лучшее место на «Рижской» где наливают эли и кормят нетривиальной едой.
 

Дима Зотов — молодой, но уже важный столичный шеф. Отвечает за кухню на доброй половине ресторанов «Ресторанного синдиката», два года назад занял четвертое место среди молодых шеф-поваров на международном конкурсе S. Pellegrino Cooking Cup 2011. А на прошлой неделе исполнил мечту многих парней — открыл паб около своего дома.

Маленький зал, крохотная кухня. Но три вида английского пива по 269 рублей за пинту наливают. И еще одно пиво из Подмосковья. Но главное здесь кухня. Если пробежать по меню взглядом — кажется, имена знакомы, но встречались при несколько других обстоятельствах. На закуску подают брускеты — с баклажанной икрой и шпротами, протертые артишоки с трюфелем, вяленые томаты с анчоусами. Бургер готовят с хрустящим поросенком и ким чи. Обычная сосиска в тесте оказывается подкопченной колбаской, гарниром к ней — крем из картофеля, похожий на воздушную зубную пасту. Еще есть пирог из утки с соусом Marton’s Stout и лосось Нитцуке — то есть все блюда, скажем так, ресторанного пошива. Пара супов и салаты. При этом меню обещают менять от сезона к сезону. 

И если кто-то не понял шутки в имени паба, то расскажу. Так назывался фильм с Луи де Фюнесом. Он играет ресторанного критика, который в заметках не только разносит рестораны, но и борется против засилья массовой еды.  

 

Проспект Мира, 77, корпус 2

8114 просмотров
Салат в виде рыбки, ёжик из колбасок и другие кулинарные изыски
fe-ellie — 11 января
Как отдохнуть и не профукать праздники
fe-ellie — 29 декабря
Покажи эти картинки тому, кто скажет, что мех — это не модно
22 декабря
Если у тебя нет хотя бы одной из этих пар — ты не модный
16 декабря
Самое интересное
Вера Ренатова размышляет на тему, можно ли познакомится с приличной девушкой среди товаров народного употребления.
Вера Ренатова — 2 марта
Наш друг Леша Кикоть формулирует четко
18 июня

Почти каждый день RoyalCheese рассказывает о людях, близких по духу.
Тихон Печалин – 13 августа

Бывает, что уже все сказано и все сделано и больше не хочется ничего. Дядя Бегбедер все описал ...
Лиза Шоу – 6 марта

Мы знаем как продлить молодость. Вот признаки того, что ты идешь верным путем.
Ганна Шевченко – 14 октября

Рассказываем, как много настоящих хипстеров среди нас. Например, Дмитрий Медведев.
8 октября

Американский фотограф Майкл Шмеллинг изучает хип-хоп сцену Атланты. Книга Майкла Шмеллинга "Atlanta"
Сергей Новиков – 2 апреля

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail