Мутное дело

Большая ревизия нефильтрованного пива.
 

Пауланер

Одна из пяти важнейших марок Баварии.  В бокале жидкость цвета поджаренных орехов или даже алтайского меда. Мутное, но без взвеси. Непрозрачное — вот точное определение.
В аромате — цитрусы, немного застывшего клея, булка.

 

Францисканер

Это пиво — одно из старейших  в мире. Немцы варят его с 1363 года.  Цвет — мутный янтарь. Как бусы из галантереи. Во вкусе немного стали заводов Бисмарка, липовый цвет, разбитый нос. Почти не чувствуется заявленный хлеб. 

 

Пензенское

Сварено компанией «Самко» на улице Либерсона. С такими исходными данными можно рассчитывать на некий успех в определенных кругах. Во аромате узнается старый советский завод. В голове возникает вопрос: что они туда плеснули? Белоснежную шапку пены будто украли. Нет и пузырей. Но вот казус, у пива абсолютно приемлемый вкус: смесь жигулевского с немецким. И если аромат расстраивает: вымытая доска почета, котел, тряпка, то вкус как-то вдохновляет. Тут тебе и легкая горечь, и кислота незрелых яблок, опавшая листва, карамель.

 

 

Мюнхен пшеничное

Очередной финт от компании «Балтика». У них в портфеле есть прекрасное пшеничное №8 и вот теперь питерцы замахнулись на немцев. Надо сказать, получилось довольно похоже. И легкая кислинка тебе, и аромат булочной советского образца, и лето где-то на кубанских полях.

 

 

Оттингер вайс

В первом аромате — немного парного молока, опара к блинам, нагретая подушка. Во вкусе это все куда-то девалось. Но выступили медь, незрелая груша, уроки химии.

 

Хугарден

Бельгийцы со своим пивом — самые недооцененные игроки на рынке. Потому что, размах с каким они творят дела несколько не укладывается в привычные рамки. Так и тут: нефильтрованное пиво, но. И это «но» — кориандр и апельсиновые корки, кем-то добрым кинутые в котел. Это самый светлый из всех образцов. Пиво-блондин. Почти альбинос. Смазливый такой паренек. Но с привкусом мыла. Впрочем, в холодном виде его можно стерпеть.

 

Либенвайс

Еще один образец из Баварии. В меру темный, в меру мутный. Что приятно — плотная, светлая пена. Под ней слегка горьковатый напиток. В нос бьет кисловатый аромат пивных дрожжей, вчерашней попойки, немытых кружек, сыра.

 

Пенное пшеничное

В наших состязаниях не отстают и чуваши. Им удалось сварить довольно светлый вариант… и самый бесхарактерный. Как-будто обычное пиво, но с замутненным сознанием. Вместо аромата каравая — спирт. Вкус терпимый, но от образцового далек.

 

Хольстен вайс

Самый неожиданный кандидат. Дело такое: в той части Германии — нефильтрованное пиво как-то не очень принимают. Им по душе горькие пилснеры. А здесь полноценный образец с осадком, который, впрочем, не пугает. Хорошая копия баварских пивоваров, где все на месте: и слегка прокисший хлеб, и спелые фрукты, и немного железа.

 


9330 просмотров
Рассказывает Нгуен Тхань Хай – концепт-шеф сети вьетнамских стрит-фудов PhoBo
22 июля
Четвертый по счету Фестиваль электронной музыки и современного искусства Present Perfect пройдет в Северной столице ...
22 мая
Тувинское горловое пение, советский нью-вейв, японские импровизаторы и Пахом — на заброшенной военной базе
15 мая
Мы выбрали лакшери варианты. Можно найти похожие. И дешевле
25 апреля
Столичные модники сходили на показ в кафе
25 апреля

Я готова идти с тобой дальше, но я также готова проститься с тобой, если ты не видишь нас ...
Aliens – 19 февраля

Автор полтора года рассказывал о науке на телеканале «Россия-2» и теперь делится самыми ...
Владимир Раевский – 11 апреля

Лучшие шутки нового интернет-шоу стендаперов
fe-ellie – 23 ноября

Девушки, с которыми мы были бы не прочь оказаться в одной постели. Польская модель Анна Мария ...
ХОТИМ – 2 сентября

Валентина Понеяд заходит в столичные рестораны, кафе и бары и выясняет, что там не так.

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail