Лучшие коктейли времен Сухого закона

Андрей Ковалев — 16 января
16 января 1919 года в Америке была принята 18-я поправка к Конституции, выводящая алкоголь из легального оборота. Мы решили вспомнить 5 коктейлей, появившихся в США во времена «сухого закона».
 

French 75

Этот классический коктейль назван в честь артиллерийского орудия 75 калибра, использовавшегося в Первой мировой войне. Появился он в 1923 году. И именно этот коктейль пили в фильме «Касабланка».

Ингредиенты:

Джин – 30 мл

Лимонный сок – 50 мл

Сахарный сироп – 20 мл

Игристое вино сухое – 60 мл

Залейте джин, лимонный сок и сахарный сироп в хайбол со льдом. Перемешайте. Сверху налейте игристого вина. Более шикарный вариант — с шампанским.

 

Southside

Ближайший родственник мохито получил название в честь округа South Side в Чикаго – именно там он и появился. Вместо джина тогда использовали подпольный алкоголь неопределенного рода. Так что сахар, цитрусовые и мяту добавляли просто для того, чтобы заглушить неприятный вкус пойла.

Ингредиенты:

Джин – 60 мл

Свежие листья мяты – 7 штук

Лимонный сок – 30 мл

Сахарный сироп – 15 мл

Взболтайте все ингредиенты в шейкере со льдом, перелейте в охлажденный хайбол со льдом. Добавьте содовой.

 

Bacardi Cocktail

Родина оригинального коктейля Бакарди – Куба, однако версия с гренадином появилась в США во время «сухого закона» и пользовалась огромной популярностью.

Ингредиенты:

Ром Bacardi – 30 мл

Сок лайма – 30 мл

Гренадин – 3 капли

Взболтайте все ингредиенты в шейкере со льдом, перелейте в охлажденный хайбол со льдом. Добавьте содовой.

 

Barbary Coast

Название Barbary Coast коктейль получил в честь района красных фонарей в старом Сан-Франциско. Вообще, мешать скотч и джин – это довольно отчаянный шаг, но такие были времена.

Ингредиенты:

Шотландский виски – 10 мл

Джин – 10 мл

Сливочный ликер какао – 10 мл

Жирные сливки – 10 мл

Взболтайте ингредиенты со льдом, процедите в бокалы для коктейлей.

 

Colony Cocktail

Этот хит из Нью–Йорка был придуман Марко Хэттемом, работавшим в ресторане Colony Restaurant. Там обычно собиралось высшее общество города, чтобы выпить нелегального, но более или менее качественного алкоголя.

Ингредиенты:

Джин – 15 мл

Грейпфрутовый сок – 15 мл

Мараскин – 2 чайных ложки

Интенсивно смешайте ингредиенты со льдом, затем процедите в бокал для коктейлей. И выпейте!

 


19560 просмотров

Салат в виде рыбки, ёжик из колбасок и другие кулинарные изыски
fe-ellie — 11 января
Как отдохнуть и не профукать праздники
fe-ellie — 29 декабря
Покажи эти картинки тому, кто скажет, что мех — это не модно
22 декабря
Если у тебя нет хотя бы одной из этих пар — ты не модный
16 декабря
Noize MC собрал плейлист для прогулки по зимнему Петербургу
МУЗЫКА — 16 декабря
Самое интересное
Вспоминаем избранные цитаты из переписки нашего любимого автора
Василий Быков — 24 августа

Австрийский режиссер, а теперь и обладатель Оскара рассуждает о кино.
Андрей Ковалев – 1 марта

Какую работу выбрать, решив сменить профессию
fe-ellie – 7 августа

Фотограф Эд Ван дер Эльскен фотографирует парижскую молодёжь 50-х годов.
4 апреля

Фотопроект Дерека Риджерса “78-87: London Youth” — это энциклопедия уличного стиля Лондона 70-х ...
Андрей Ковалев – 6 февраля

Семейное счастье иногда зависит от доброго слова старшего товарища. Неглупого и чуткого.
Гивми Шот – 5 мая

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail