Открыли: ЦДЛ

Легендарный ресторан на Поварской обрел новое лицо.
 

Что возникает в памяти при словах “Ресторан ЦДЛ”? Особняк на Поварской – вход простым смертным закрыт. Отголоски чужих пиров. Пару раз звали на банкеты: метрдотель старой закалки с ленинским прищуром проверяет приглашение, внутри темно, сплошная готика, невольно ищешь исповедальню. Из каминного зала приветливо тянет ветчинными рулетиками с сыром и чесноком. Взопревшие официанты проносят размякшие волованы с салатом “Столичный”. В духоте потаенных уголков вмиг напиваешься теплым сладким шампанским и думаешь: “Тоже мне святая святых! Больше ни ногой”.

И долго потом ни ногой.

Сегодня, заходя в особняк, привычно ежишься и втягиваешь голову в плечи – сильна историческая память, гнавшая прочь от масонской ложи литераторов. Метрдотель, кажется, все тот же – с хитрецой настойчиво выспрашивает, заказан ли стол, любезно принимая пальто. Но изменения, как и театр, начинаются уже с вешалки. Вход в залы освещен гигантскими люминесцентными трубками, запакованными в стеклянные цилиндры. Иду на свет.

В главном зале перемены: будто Нотр-Дам превратили в Саграду Фамилию. Стало больше света, воздуха; бережно оставленная на местах готическая резьба соседствует с гигантскими белыми панно из укрупненного орнамента переплетов витражей. Удалили кровавые обои, покрыли стены синим, а оконные и балконные ниши – белым. Можно дышать. 

Хочешь – воссядь за один из центральных столов, сверкай бриллиантами и зубами, хочешь – прячься на диванах под балконами, разглядывай тех, кто в центре.  

 
Сплошной, короче говоря, Нью-Йорк по ощущениям
 

Что же с едой? Те же фокусы, что и с интерьером: читаешь меню – слова все вроде знакомые (кроме, пожалуй, пресловутой знаменитой “няни” – которую, по словам создателей, ел Собакевич; что же, съедим теперь и мы), русская кухня вышла из плена. А по факту имеешь дело со свежим прочтением привычных вещей – или, наоборот, приятным отсутствием лишних наворотов. Знаете, сейчас в моде сюрпризы не из приятных. Сидишь себе за столом, а тебе на колени плюхается трансвестит. Внезапно. Ничего такого нет. А сомнения были.

Так, например, казавшиеся сомнительными пельмени с цветами (их фото анфас появилось для затравки в фейсбуке Алексея Зимина — похожи на арт-объект) на поверку – сплошной пир духа: сочное мясо, тонкое тесто аль денте, сметанная заправка с солеными огурцами и груздями – вообще.... Тартар из лосося приезжает на подложке из хренно-сливочного желе. Много сезонных акцентов: прямо сейчас выдающиеся пасту с томленой говядиной и запеченную баранину украшают сморчки. Плюс, в ближайщие дни обешают наладить самую большую линейку российской икры. 

 
Винную карту обещают размером в 400 позиций – от доступных вин по 350 рублей за бокал до тех бутылок, чья стоимость равна подержанной иномарке 
 

Приятно еще и то, что цены не шокируют. Старожилы помнят, что за волованы и ветчинные рулеты праисторический ЦДЛ заряжал от тысячи рублей и далее. Сейчас же цена на закуски стартуют от 400 рублей, а горячие блюда от 600. Можно жить. Как обещает сам Зимин «на полторы-две тысячи можно вполне себе поужинать».

На обычный обед в середине недели, возможно, в ЦДЛ я не отправлюсь (оставим эту прерогативу сотрудникам расположенных в этом квартале посольств), а вот для полуторжественного или всерьез праздничного ужина я наконец-то нашла отличное место.


4827 просмотров

Даже сыр закипел от такой красоты
21 августа
Лучший Telegram-канал про еду. Девушки развлекаются с едой. Смотри не пожалеешь
fe-ellie — 14 августа
Российские тату-художники выпустили альбом с эскизами Made for Bulleit x Moscow Ink Masters
11 августа
Наши гаджеты все сильнее интегрируются в окружающую реальность. Технология NFC меняет жизнь современного человека в ...
8 августа
Пора уже взрослеть
5 августа
До Пикника «Афиши» осталось меньше недели. Самое время приобрести билеты, если у вас их еще нет, и пройти наш ...
ТЕСТ — 25 июля
Самое интересное

Если твоя жизнь зависит от лунного календаря и ты пытаешься усмирить истеричность натуры в йоге (унюхиваясь в клубах после), если в ...
Василий Аккерман — 11 декабря
Тест для тех, кто хорошо разбирается в алкоголе.
В бургере есть все, что нужно для счастья. Мясо, овощи, хлеб. В нем 17 грамм жира, 490 килокалорий и тонна секса. Он будит древние ...
30 октября

В этой рубрике горожане рассказывают о себе домашнем и о себе на людях. Две крайности. Андрей ...
Петр Поляков – 27 апреля

Так были одеты москвичи и гости столицы на этой неделе.
 – 21 апреля

Рассказываем, почему бесконечное сидение в офисе когда-нибудь вас убьет.
Андрей Ковалев – 5 сентября

Как самый романтичный и безумный на любовь человек, скажу: 14 февраля какое-то явное на***о. Мы ...
Василий Аккерман – 11 февраля

Американский фотограф Кэрэн Москович снимает себя, своих любовников, своего мужа и его любовниц.
Сергей Новиков – 4 июня

Партнер Рамблера
 
 
Войти через Facebook Войти через Вконтакте Войти через Twitter
Вы можете войти через социальные сети или пройти
быструю регистрацию на Royal Cheese
Логин или e-mail