Неожиданно, да.
На днях девочки из Stay Hungry устроили милую вечеринку. По меткому выражению одной знакомой все это напоминало перемену в институте. Молодые красивые люди общаются между собой: кто жует бутерброд, кто пиво дует. И все радостно стоят в очередях. Примерно в таких в 91м году я стоял за маслом и сахаром со взмокшим талоном в руке. И если у меня органическое неприятие очередей, то юным особам это в новинку.
Август. Рынки ломятся от овощей и фруктов. В реках все еще полно рыбы, и она, говорят, ждет. Грибники не вылезают из леса, и каждый поход — корзина белых, подберезовиков, лисичек. Какая прелесть, какое разнообразие для кулинарных фантазий. Экспериментов. Новых концепций.
В каждом релизе про новый ресторан только и читаешь: органическая еда, фермерские товары, здоровое питание, сезонные продукты. И гул, гул юных любителей набить желудок: да, только здоровое, прочь от макдональдса, бегом, долой майонез, хватит есть мясо! Какие прекрасные и модные речи.
На деле эти подростки и те, что чуть постарше, обожают жрать не пойми что. И готовы мужественно отстоять очередь за убойной порцией холестерина.
Свинина, картофель, хлеб – любим!
Это все еда строителей, качков, бедных. Вполне себе меню палатки у метро «Отрадное». Хотя с бодуна, раз в месяц… чтобы потом отрабатывать это в спортзале, на пробежке или велосипеде?
Конечно, съедобный бургер сделать проще, чем приготовить киноа так, чтобы ее съели не только волнистый попугайчик и бабушкин кенар. Плюс на празднике главная задача — пообщаться, может, кого-то склеить. Выпить. Не знаю, что еще. Не нюансы прожарки свинины же люди там собрались обсуждать! Это было бы печально. На таких конференциях до прениях о еде дело не доходит и вряд ли дойдет. Иначе это будет клуб филателистов при советской власти.
И все же. Зачем вы себя обманываете? К чему эти разговоры про сезонность, органику и фермерство? Расти, жопа, большая и маленькая. Полная. На этот товар, девочки, великий спрос.