Продолжаем путешествовать по регионам России и узнавать быт туземцев. Отправляемся в Калмыкию — единственную точку на карте страны, где официально исповедуют буддизм. Ищем, что покушать, посмотреть и куда сходить в этих степных краях.
Менталитет
Калмыки — самобытный народ, и еще один такой найти невозможно. Они отстояли право исповедовать свою религию. Пронесли через десятки лет притеснений культуру и сегодня активно ее возрождают. Молодежь с энтузиазмом учит родной язык, приобщается к традициям и интересуется духовностью. Если ты приедешь в Калмыкию, то ощутишь резкую разницу в атмосфере с остальными регионами. Здесь все пропитано буддизмом и шармом степей. Взглянешь на людей и увидишь на их лицах только искреннюю улыбку, а в глазах — спокойствие.
Буддизм сюда попал вместе с ойратами, которые пришли из Джунгарии. Нет, статуи в честь хомяков тут не возводили. В 16 веке, спустившись с гор современного Китая, кочевники решили покорять пустыни Калмыкии. Однако связи со своим религиозным центром они не потеряли и даже постоянно получали поддержку. Здесь начали возводить храмы — много храмов. Сам Далай-лама давал им названия, поэтому для мирового буддизма маленький уголок на юге России важен. Ведь он возник под покровительством центра мирового буддизма. Местные, кстати, исключительно подходят к религии. Соседство с другими народами и воззрениями отразилось на их восприятии.
«Калмыки могут быть спокойными, а потом взрываться, устроить какой-то большой кипиш, потом опять успокоиться и вернуться в нирвану» — так описывает свой народ комик Сангаджи Тарбаев.
Отчетливо виден след горячих кавказских горцев.
Природа: «Черные земли», Маныч-Гудило и уникальный животный мир
Казалось бы, что интересного может быть в степях и пустынях, однако у Калмыкии для тебя есть пара сюрпризов. Ты был когда-нибудь в африканской саванне? И я нет. Зато у нас с тобой есть возможность поехать на юг России и увидеть здесь то же самое. Огромные пастбища сайгаков в мае идут из засыхающих районов к озерам на водопой. Эти копытные с большими грустными глазами очаруют тебя. Итак, посмотреть на них ты можешь в заповеднике «Черные земли». Их сайт даже предлагает экологические маршруты, пройдя по которым, ты встретишь не только милых антилоп, но и уникальных краснокнижных птиц у озера Маныч-Гудило. Здесь они собираются огромными стаями и тусуются вместе с сайгаками. Неудивительно, что местные исповедуют буддизм. Тут в нирвану войдет и непросветленный. Можно встретить даже розовых пеликанов! Однако, чтобы посмотреть на всех этих красавцев, тебе придется пройти 11 километров. Но это только длина туристической тропы до озера — по факту косяки пролетающих птиц можно увидеть и в степи, идя к конечной точке. Здесь ты пожалеешь, что у тебя только две пары глаз.
Кстати, о водоеме Маныч-Гудило. Он настолько большой, что граничит сразу с тремя регионами: Ростовская область, Ставропольский край и Калмыкия. Это место окутано легендами. Во-первых, здесь горько-соленая вода, что уже странно. Если бы мы с тобой говорили про Анапу, то вопросов бы не было, но в случае с озером все обстоит иначе. Уникальный состав роднит его с Красным морем. В его пределах есть два острова: Птичий и Водный. Из названия первого ты понял, что там обитают птицы. Не забывай, что редкие. А вот на втором резвятся мустанги! Во-вторых, ночью на берегах Маныч-Гудило можно пощекотать себе нервы. Дело в том, что ветер поднимает огромные волны, которые, разбиваясь о берега, издают дикий гул. Оглушительный и ни на что не похожий звук, который идеально вписался бы как саундтрек к хоррору. Иногда волны достигают 10 метров. Кстати, по преданиям местных, японцы имели планы на сокровища на дне озера. Однако никто не находил их.
Не забывай, что Калмыкия — центр буддизма России. А куда буддизму без главного цветка религии — лотоса? В озерах республики растут целые поля этого растения. Так что все по канону.
Культурные объекты: буддистские храмы, монастырь, пагода «Семи Дней», «Ступа Просветления»
Что отличает любую улицу Ленина? Правильно, памятник вождю. Но в Элисте доминантное сооружение площади — пагода «Семи Дней». Название отсылает к семи буддам, которые пришли в наш мир. На вершине красуется ганджир — шпиль, который символизирует достижение нирваны. Внутри пагоды стоит огромный барабан — его подарили добрые монахи из Индии. Еще одно доказательство того, что Элиста поддерживает связь с тибетской школой Гелуг.
Но самое интересное ждет тебя дальше. Один из крупнейших буддистских храмов Европы — Золотая обитель Будды Шакьямуни. По факту это многопрофильный религиозный центр. Храм высотой 63 метра, состоящий из 7 уровней, где есть библиотека, конференц-зал и, конечно, огромная статуя Будды. Здесь каждый день молятся о благополучии калмыцкого народа. К сожалению, левитирующих монахов ты не встретишь — за это жирный минус Элисте. Но да, здесь они носят кашаю — красную мантию в пол с оголенным плечом.
Прямо в центре города стоит портал в Тибет — огромная арка типичной буддистской архитектуры. Местные называют ее «Золотыми воротами». Название, конечно, тривиальное. А «Ступа Просветления» звучит интереснее, и находится она в пяти километрах от ворот. В ней хранятся священные реликвии города — и таких ступ несколько. По преданиям, эти сооружения имеют магическую силу добра. Они помогают внести гармонию в свою жизнь и очистить разум от пороков. В общем, постичь Вселенную. По Элисте стоит гулять аккуратнее. Не заметишь, как облачишься в кашаю, а все твои прошлые воззрения останутся там, в родном городе.
Кухня: дотур, береги, семджин, хурсн махн
Хватит экскурсий, пойдем кушать. Калмыцкая кухня — для экстремалов. Как тебе суп из бараньих потрохов? Называется дотур: бараний бульон с печенью, сердцем, кишками и прочими прелестями домашней скотины. Если тебе не нравится такой вариант, то отобедай другим супом: в его составе картофель, мясо барана, зелень и лук. Называется махан, раньше он считался лечебными, а некоторые использовали его в качестве афродизиака. Так что ешь аккуратнее.
Каждый народ владеет своими рецептами пельменей. Калмыки готовят береги. Они гораздо вкуснее того, что ты обычно пробовал. Ведь мясо этого блюда тает во рту, в нем нет сухожилий и всего того, что приходится пережевывать вечность. В составе фарша также содержится лук и зелень. Поэтому береги выходят очень ароматными. И выглядят они нетипично.
Если любишь макаронные изделия, то Калмыкия порадует тебя плоской домашней лапшой с обжаренной бараниной, нарезанной соломкой, луком и морковкой — называется это хурсн махн. Сверху обычно блюдо украшает зелень — калмыки кладут ее буквально везде.
Добивать твой организм очередной порцией калорий будет семджин. Это печень, которую жарят в бараньем жиру. Здесь в принципе все готовят на жиру. Масла у них не было, вот и придумали альтернативу. Семджин есть нужно именно с жиром, так как он компенсирует сухость печени.
Путешествия по Калмыкии увлекательны. Здесь есть на что посмотреть, однако самое главное — есть что почувствовать. Нахождение в атмосфере абсолютно другой России: не мусульманской и православной — буддистской. Она по-другому звучит и ощущается. Посещения храмов подарят тебе необыкновенный опыт прикосновения к новой культуре. В общем, путешествуй, просветляйся, объедайся. Калмыкия тебе в этом поможет.