Немедленно выпил: рюмочные Питера

УЮТ

Кафе на Чайковского сменило несколько имён, остановившись на подкупающем “Уют”. Но содержание, на радость завсегдатаям, сохранилось. Типичный триумф кооперативного кафе. В основном зале, размашисто выражаясь, футуристическая мебель а-ля 70-е в стиле центровых барбершопов. Вот ещё бы дермантин красный, но… Фальшивые кирпич, белый камень и тёмное дерево приятны глазу. Вокруг чисто, приглушённый свет, из колонок – “ветер с моря дул”. В “кондитерской” витрине лес горлышек. Все пузыри — литровые, как на подбор. Миловидная барышня восточной внешности ловко орудует снарядами, и то и дело выхватывает с обернутых в пленку тарелочек бутерброды с кулинарной историей СССР. Килечка балтийская, салямчик из заказа, шпроты мамоновские. Всё на треугольном чёрном и с веточкой зелени. Водка от 29 рублей за 50 грамм, но та, которую уже можно пить без страха и упрека, от 40. Наличие туалета воспринимается с благодарностью, потому что, как выяснилось, не везде и не всегда…

ПИНТА

Рюмочная на пересечении Марата и Стременной, редкий пример “стоячки”. В громком имени “Пинта” обнаруживается попытка сделать добротную пивную. Видимо, не получилось. Беленькая перетянула. Тут встретишь и ответственного работника в норковой шапке, и сурового пенсионера, и праздношатающегося художника, и сотрудника милиции в штатском. Отсутствие столиков и удобств не оставляют шанса на раздумье. Обслуживание похоже на питстопы в автоспорте: остановка, заправка, поехали. И очень близко по времени. Чётко, по-солдатски, слышаться команды от гостей: “сто пятьдесят и половинку томатного, сто и бутерброд с селёдкой, двести клюквенной без ничего”. Мужчина в годах берёт бутылку безымянного игристого по фантастической для этого места цене. Стоит в сторонке, с достоинством наливает в пластиковый стаканчик. На вопрос, а почему не водочки, с грустью отвечает: “ Годы… Да и за шашку хватаюсь с полрывка”. Меню – спартанское. Всё на один укус, а из горячего только сосиски. Пиво местное, питерское…

МАЯК

Фантастическая популярность кафе “Маяк” у местных и гостей северной столицы обусловлена широчайшим ассортиментом блюд по неправдоподобно низкими ценами. За 150 — 200 рублей тут можно получить серьёзное горячее с не менее серьёзной порцией горячительного. Знакомая водка от 35 рублей. Из масштабного — солянка с курой, по всем канонам книги “О вкусной и здоровой пищи”, в горшочке, приятная на вид. Это ли не сказка? Сначала вам выдают напитки, выдерживают паузу. Нервишки то у заходящих ни к чёрту, горячего не дожидаются, опрокидывают стартовую порцию до. Идут за второй. Минут через 10 выходит леди с заставленным подносом, в синем гастрономском фартуке, пилотке с заколками и с интонацией диктора на вокале, объявляет, немножко в нос: “ Форель малой соли… Яичница глазунья… Борщ… Сосиски с гречей… Кура жареная…” Вот юная пара, пьют Невское под сухарики и курят одну за одной. Там компания девушек за тридцать. У всех на лицах по два невостребованных филологических высших образования, северная бледность и грусть, и юбки макси в пуританском антураже. Женщины же постарше, наоборот, в демонстративных мини предъявляют знание названий “модных” коктейлей и умение пользоваться соцсетями в мобильном телефоне. Одинокие посетители чем дальше, тем больше краснеют от недостатка кислорода, и внимательно слушают, о чём говорят компании за соседними столиками, чтобы, если что, ворваться в разговор и предъявить свои аргументы. Обсуждают же всё. Детей, жён, не выдачу премии, начальника – мерзавца, грядущую в выходные подлёдную рыбалку в районе морского вокзала… Портреты Путина, Ленина и атрибутика Зенита не даёт в изрядном подпитии поддаться географическому заблуждению Жени Лукашина.

ПИВО И ВОДКА В РОЗЛИВ

Рюмочная на ул. Восстания — первый пункт остановки для приезжего, вывалившегося из ночного поезда после бессонной ночи. Для ликвидации состояния “иду на грозу” необходимо спуститься в этот уютный полуподвал. Бокал холодного «Невского» избавляет от ощущения давящего атмосферного столба. Улыбчивая хозяйка и порция «Зубровки» возвращают ощущение жизни. Ассортимент напитков занимает 2 листа формата А4 убористым подчерком. Засиживаются только гости из Москвы, аборигены хватают свои 150 на ходу. Для них это аэродром поддержки. Это место, где вам всегда расскажут, что происходит в городе, поинтересуются новостями из Москвы. Дальнобойщики расскажут о юридических тонкостях общения с дорожной полицией в Финляндии, старикиотчитаются, о положениях с пенсиями, предъявят сравнительный анализ цен на Кузнечном и Сенном рынках. Волнистый попугай символ заведения, упорно молчит, тихо покачиваясь в своей клетке. Не иначе, что-то замышляет. Атмосфера такая, что уходить не хочется. Эх, если бы не отсутствие удобств.

ДИАНА

Гаванская улица затерялась в переплетениях Васильевского острова. Крохотное кафе «Диана» давно и хорошо известно посетителям комплекса ЛенЭкспо, который находится неподалёку. В полдень тут ещё никого. День начинается часа в два. За стойкой неожиданно, для мест такого формата, прекрасная, милая фея, в которую нельзя не влюбиться. Столы практично “накрыты” стёклами поверх скатертей. Для шот-бара, неожиданно мощное меню. Одних супов 6 видов. Цены — умеренные. Выхватываю 100 граммов «Путинки» и бутерброд с красной икрой. Прекрасно! Сейчас не сезон и основными гостями являются местные жители, которые помнят, как покупали тут когда-то мороженное, ну а теперь… Водку! Из блюд, можно упомянуть салат “Бродяга”, в котором неординарного, только название. Хороша домашняя лапша и судак по-польски. Подтягиваются гости, пары средних лет. “Готовить в субботу неохота, вот и ходим” – признается Светлана, кассир местного супермаркета. Супруг напряжённо ловит ускользающий пельмень. Жена не даёт взять ещё 150.

РЮМОЧНАЯ

Рюмочная на Разъезжей д.11, миленькое место на туристической тропе ведущей к “пяти углам”. Маленькие, приятные холодные закуски выложены тут же в витрине в столовском стиле. Огурчик маринованный 1 штука – 10 рублей, крабовая палочка – 10 рублей, бутерброд со шпиком – 20 рублей, долька лимона для эстетов – 4 рубля. Водочка, наливочки, пиво – всё, не хуже, чем у других. Единственный посетитель – хмурый, пожилой мужчина с перепою и без денег. Намекает каждому входящему, что “день такой хороший” и неплохо было бы угостить ветерана. Вопреки корпоративным правилам, этому очень противится хозяйка заведения. Во-первых, попрошайничать не прилично, во-вторых «с тебя и так хватит». Малахитовая столешница создаёт ощущение таинства. Жёсткие скамьи, после часа сидения травмируют зад. Таинство рассеивается. Яйцо с майонезом и бутерброд с колбасным сыром, работают не хуже машины времени. Под “паром”, вспоминается 91 год бегство в тихий час из пионерского лагеря за батоном колбасного сыра, тортом и бутылкой портвейна в сельпо. И долгие переговоры с водителем местной свинофермы на предмет покупки и 2 рубля сверху и триумф по возвращении, безнаказанном и незамеченном. Невероятные сокровища для пионера первого отряда на режиме. К полудню, неожиданный десант туристов из Петрозаводска. Подмёрзли, делегаты какого-то съезда. Графинчик водочки, естественно и чего-нибудь горячего, похлебать. Читайте меню! Там всё написано!

НА ПОСОШОК

Петроградская сторона. Кронверкский проспект д. 53. Под юрисдикцией ресторации “Демьянова уха”, имеется рюмочная “На посошок” , ориентированная на туристов и молодежь. Наличие wi-fi в таком месте, просто находка для выше перечисленных групп граждан. Имеется зал для некурящих. Ну зал, не зал, так, ниша для “зелёных”. Гостеприимный бармен Артём, очень доброжелателен и приоткрывает занавес внутренней кухни. В частности, выясняется, что кухня с рестораном общая! Авторское меню, огромным списком блюд выдающее связь с полноценной кухней, стилизованное под “Правду” — информативно и изобилует афоризмами в стиле “былое” на тему возлияний. А уха в рюмочной втрое дешевле, чем в ресторане, излюбленном месте мелких городских чиновников Санкт-Петербурга. Место комфортное и ненавязчивое. Есть завозные “Жигули барное”, что при культе местных пивоварен выглядит странно. Шумные молодежные компании налегают на пенное. Водочка начнётся ближе к вечеру, когда загулявшиеся туристы швартанутся у причала рюмочной “На посошок” восстановить силы, проверить почту и т.д.