Мы в этом живем

Кафе «Сайгон»

Михаил Светин Михаил Светин
Кухня Юго-Восточной Азии за довольно смешные деньги. Натуральные вьетнамцы кормят добротной едой, но и у них случаются реверансы в сторону советской кухни.

Это вьетнамское кафе дислоцируется на Савеловском рынке. Официанты по-восточному улыбчивы и слегка говорят по-русски. Грязновато (манера есть общими палочками никогда здесь не приживется), но довольно дешево. Бизнес-ланч подают с 11 до 16 часов. За какие-то 150 рублей получаете напиток, салат, суп, горячее блюдо и гарнир. Порции не то чтобы большие, но как-то наедаешься.

Напитком всегда служит чай: черный или зеленый. Не мерзкие пакетики, а настоящий из Вьетнама, заваривают его в чайнике. В списке салатов попадается совсем неуместный здесь «оливье». Вовсе не вьетнамский. Как и салат из огурцов-помидоров со сметаной. А вот салат с куриным филе вполне себе тянет на вьетнамское блюдо.

Сущевский Вал, дом 5/22.От станции метро "Савеловская" 5 минут пешком

Есть два супа, но стоит брать только знаменитый Фо Бо — адски острую лапшу с обжаренной говядиной, мелко порезанной зеленью и специями. Запомните: в суп надо выжать лимон и добавить острый перец, тогда вкус похлебки немного выравнивается, становится более четким. Горячим блюдом может быть свинина в кисло-сладком соусе или обжаренная курица с овощами. Гарниром служит рис, тут и думать нечего.

Комментарии
Загрузить еще