Как тут жить

Поверья, которые тебе навредят: курение по закону Архимеда и правило пяти секунд

Христофор Миндыла Христофор Миндыла
Насколько правдивы присказки с точки зрения науки.

В детстве ты оправдывал глупые желания и решения пословицами, которые сегодня вряд ли применишь на практике. С возрастом пришло понимание, что микроб всё же дурак и в грязь точно полезет, а в лесу соринки — не витаминки. Вспомним популярные заблуждения из детства и разобьём их в пух и прах.

Фейк от имени великого математика


В школе ты попробовал первую сигарету — и если пристрастился к никотину, то точно знаешь стишок:

«По закону Архимеда
После сытного обеда,
Чтобы жиром не заплыть,
Нужно срочно покурить».

Перекусив пресной пиццей с дешёвыми сосисками, школьники шли на импровизированную курилку, стремясь сохранить себя в форме. Но диетологи не советуют затягиваться сразу после еды. Дело в том, что никотин, потребляемый за пищей, пагубно влияет на процесс пищеварения: тормозится выделение ферментов. Это может привести к проблемам с обменом веществ и даже спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. В идеале, конечно, нужно избавиться от привычки, но если у тебя не получается, то подожди хотя бы 30 минут.

Кстати, натощак курить не менее вредно, ведь никотин растворяется в слюне и, попадая в желудок, раздражает слизистую. В этот момент выделяется большое количество желудочного сока и повышается кислотность, что может спровоцировать язву, гастрит и другие прелести. Так что стоит усомниться в правдивости слов Архимеда — в математике он явно был сильнее.

Шнобелевская премия за развенчание старого мифа

Ещё одно популярное заблуждение — «Правило пяти секунд», которое до сих пор популярно по всему миру. Напомню, что, согласно этому закону, упавшая на пол пища продолжает быть стерильной, если не пролежала там свыше 5 секунд. Но, к сожалению, это не так, и с выскользнувшим из тарелки пельменем следует распрощаться. Суждение о том, что микробы не успели «набежать», ошибочно, о чём говорят исследования. Может показаться абсурдным, но это явление действительно подвергалось наблюдениям. Так, в 2003 году выпускница средней школы Джиллиан Кларк провела эксперимент: отобрала пробы путём смывов с полов на территории кампуса. Изучив их, она выявила, что те не содержат значимых количеств бактерий. Затем она заразила несколько образцов различных поверхностей кишечной палочкой и клала на них еду. Выяснилось, что даже спустя доли секунд пища становилась переносчиком бактерий. За свои свершения Кларк получила Шнобелевскую премию по здравоохранению.

Однако научный мир всё же предоставляет послабления. Так, профессор Астонского университета в Бирмингеме, Энтони Хилтон, подтвердил обоснованность данного «правила» с небольшой поправкой. Он заявил:

«Очевидно, что если на еде видна грязь, то её нельзя принимать в пищу. Но наука показывает, что если видимых признаков загрязнения нет, то шанс попадания на еду вредоносных бактерии за те несколько секунд, что она лежала на полу, очень мал».

Выходит, что закон неоднозначен, но ты никогда не можешь быть уверенным в том, насколько загрязнён пол. Поэтому исследования американской школьницы ближе к истине: упавшая пища — непригодна для еды. Кстати, правило пяти секунд любит скрываться и под другими выражениями:

«В лесу каждая соринка — витаминка.
Всё полезно, что в рот полезло.
Микроб не дурак — в грязь не полезет».

Но все они разбиваются одним мощным доводом: что упало, то пропало.

Оправдание сыроедению


Если ты жарил с друзьями сосиски на палках в летнем лагере, то точно знаком с фразой:

«Горячее сырым не бывает, а если голоден, то и сырое — с пылу с жару».

Суть теории заключается в том, что температура убивает все бактерии — и пища становится стерильной. Что верно лишь отчасти. Правило применяют когда:

  • продукт, подвергаемый термической обработке, заведомо испорчен;
  • приготовленный продукт оказался сырым.

Исходя из логики суждения, можно прийти к выводу, что даже не готовый, но горячий шашлык годен к подаче на стол. Но эти суждения ошибочны и не выдерживают никакой критики. Сырая пища — идеальная среда для размножения инфекций, гельминтозов, токсоплазмоза, аллергии и других неприятных вещей. У всего есть своя температура и длительность готовки, которые в совокупности избавят тебя от риска нежелательных болезней. Никогда не стоит есть плохо приготовленную еду, ведь даже термическая обработка не всегда способна защитить организм от бактерий, если продукт изначально испорчен. Так что забудь фразу, если хочешь оставаться здоровым.

Способ получить заражение крови

В детстве твои колени часто были похожи на кусок мяса — постоянные падения на футбольном поле или во время догонялок стали привычным делом. Но ссадины не поддавались никакой обработке или лечились подорожником. Считалось, что растущая на каждом углу трава способна уберечь тебя от заражения. Особенно полезен сбор, если его смочить слюной. Сегодня остаётся только удивляться тому, что в детстве ты не словил сепсис или не познал прелести желудочной инфекции, после того как облизнул всемогущий лист. Думаю, что не стоит объяснять, почему опасно прикладывать пыльный подорожник к открытой ране, ведь это как минимум не стерильно. Тем не менее каждый говорил: «Приложи подорожник — и всё пройдёт».

Подорожник действительно обладает лечебными свойствами и кровоостанавливающим эффектом, он даже введён в список лекарственных растений. Вот только применять его при ссадинах следует, только тщательно промыв, измельчив (ведь наиболее полезен сок) и наложив на повязку. Кстати, мем про то, что это растение способно вылечить всё, отчасти правдив: подорожник при правильном применении способен избавить от геморроя, кашля и даже язвы.

Как вырастить невротика


Нельзя обойти стороной и психологический аспект: в детстве от старших ты часто мог слышать поговорку «Бог терпел и нам велел». Но ребенок, который растёт в среде, где ему прямым текстом говорят «терпи», вряд ли вырастет с адекватной самооценкой. Ему внушают, что не следует идти против кого-либо, даже если этот кто-то причиняет вред. О сомнительности подобных скреп говорил ещё российский писатель Александр Радищев:

«Священнослужители были всегда изобретатели оков, которыми отягчался в разные времена разум человеческий, они подстригали ему крылья, да не обратит полет свой к величию и свободе».

Насильно навязанное религиозное воспитание лишает человека возможности адаптироваться в существующем мире. Многие становятся невротиками и инфантильными личностями. Религиозные догмы, конечно, в сути своей несут положительные ценности, но возведение оных в абсолют порождает ситуации, в которых человек перестаёт быть самостоятельным и пускает жизнь на самотёк. А ведь многое начиналось с простой фразы, которую вдалбливали в голову капризному ребёнку, чтобы его укротить.

Загрузить еще