55 японских ресторанов нарушили санитарные нормы

Нарушения санитарных норм было обнаружено Роспотребнадзором в 55 ресторанах японской кухни в Москве. Проверки проводились в период с февраля по апрель этого года.

"Результаты лабораторных исследований могут свидетельствовать о нарушении технологии приготовления и условий реализации продукции общественного питания на предприятиях, и низком уровне ответственности персонала предприятий в части соблюдения условий обработки оборудования, инвентаря и рук персонала, и может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний", —говорится в отчёте организации.

Результаты проверок обойдутся ресторанам в 694 тысячи рублей — такова сумма, которую должны будут выплатить владельцы в соответствии с 96 постановлениями, вынесенными в результате проверок. Одно дело было передано в суд.