Алексей Зимин переустроит ЦДЛ

04 апреля

Легендарный ресторан и не менее известное кафе ждут перемены.

Команда Ragout под управлением Кати Дроздовой, Семена Крымова и Алексея Зимина начинаем переустройство ресторана ЦДЛ.

Как рассказал Алексей, сейчас на территории расположеныбар, кафе в ЦДЛ и, собственно, сам ресторан. В планах сделатьресторан главным конкурентом "Пушкину".А в кафе будет что-то вроде шуток на тему советской кухни:типа яйца пашот под майонезом айоли и киевской котлеты в сухарях панко с зеленым провансальским маслом.

Место легендарное и не очень понятно, как его будут переделывать (на это уйдет все лето), но Алексей заверил: "будем относится к этому с пониманием, пока только ресторан будет существено изменен, дубовый зал, это будет русский вариант блюменталевского Diners".