Путешествия без ярлыков: Кабардино-Балкария — самая живописная республика

Продолжаем цикл о путешествиях, которые разбивают стереотипы. На очереди Кабардино-Балкарская республика. Здесь упирается в облака вторая по высоте гора в мире, монументальные леса создают атмосферу другой планеты, а люди пытаются не оказаться лишними во всем окружающем великолепии. Не веришь? Тогда давай посмотрим вместе.

Менталитет

В республике не один век вместе уживаются два народа: кабардинцы и балкарцы. У них разные языки и разная история. Первые — прямые потомки адыгов и черкесов — коренных поселенцев. Они говорят на адыгэбзэ. Вторые — родственники карачаевцев, тюркоязычный народ. Так что если ты владеешь татарским или казахским, то сможешь их понять. Кабардинцы доминирующий по численности этнос республики, балкарцы же занимают третью позицию, уступая русским.

В регионе очень много сел и аулов, где жизнь течет неспешным ходом. Люди занимаются скотоводством и сельским хозяйством. Молодежи такой образ жизни не нравится, поэтому они переезжают в столицу республики — Нальчик. Город по российским меркам небольшой, но перспектив дает больше, чем деревня. Кстати, здесь происходили события фильма «Теснота». Если любишь кинотрипы, то КБР должна стать следующим пунктом в твоем списке.

Природа: Эльбрус, Чегет, Голубые озера, Чегемское ущелье

Природу Кабардино-Балкарии можно описывать в нескольких томах. Поэтому пришлось тщательно отобрать места, которые тебе точно нужно посетить. Итак, самым важным пунктом всегда будет монументальный Эльбрус — 5642 метра. Король всех гор России и Европы. Двуглавые заснеженные вершины видно с любой точки республики. Даже из соседних регионов можно насладится его белоснежной красотой! Альпинисты и любители походов со всего мира ежегодно приезжают, чтобы покорить гору. Вот только происходит наоборот — Эльбрус покоряет их сердца. В 2018 году сюда приехало 443 тысячи человек. Но помни, что горы не любят самонадеянных, поэтому всегда будь осторожен. Ежегодно в снегах «спящего вулкана» погибает порядка 20-ти человек.

Лучшее место, откуда можно насладиться видом на Эльбрус, — гора Чегет. Она расположена в заповеднике Приэльбрусье, и все туристы вначале посещают ее, а уже потом двигаются в сторону двуглавого красавца. Подъем на все вершины, кстати, осуществляется с помощью канатных дорог. Но это не помешает тебе прогуляться там самостоятельно. Только придется потратить несколько часов. Но среди зеленых горных лугов ты и не заметишь этого. Кстати, все спортсмены проходят акклиматизацию в Приэльбрусье: сначала поднимаются на Чегет — и только потом на Эльбрус. Тебе также понравится поселок Терскол у подножия гор — тут ты ощутишь, насколько мелок человек по сравнению с природой. А вековые сосны подарят тебе ощущение пребывания в сказке.

Голубые озера в Кабардино-Балкарии — тоже популярный маршрут у туристов. Группа из пяти водоемов привлекает не только зевак, но и исследователей со всего мира. Дело в том, что нижнее озеро Чирек-Кель не изучено до конца. Например, никто не знает его точную глубину. Марианская впадина кавказского розлива. На данный момент максимальная изученная глубина составляет 279 метров. Однако часто находят новые пещеры, и неизвестно, как далеко они ведут. Удивляет и вода. В зависимости от сезона она меняет цвет, как хамелеон. Сюда лучше приезжать осенью — контраст цветов так восхищает, что начинаешь понимать, откуда у местных жителей такая любовь к творчеству.

Если ты хочешь постичь истинное величие природы, то Чегемское ущелье — твоя следующая остановка. Хребты в нем нависают над тобой, его тропинки и дороги настолько узки, что одно неверное движение — и ты нырнешь прямо в реку с высоты в несколько десятков метров. До того как дороги были чуть расширены, всадники не могли разойтись, если встречались в середине пути теснины. Хорошо, когда есть смекалка. Самые мозговитые придумали способ борьбы с пробками: пешочком прогуливаешься до конца дороги, оставляешь шляпу как предупреждение о том, что проезд занят. А путь этот ведет прямиком к Чегемским водопадам. Зимой они замерзают и воссоздают мир Снежного Короля из мультсериала «Время приключений».

Культурные объекты: Верхняя Балкария, Город Мертвых, Сто шагов к Кайсыну

Кабардино-Балкария — преимущественно природный край. Здесь не так много культурных объектов, как в других регионах России. Однако своими пейзажами республика компенсируют это небольшое упущение. Тем не менее любителям истории есть на что посмотреть в КБР. Двигай в сторону Верхней Балкарии — здесь много башен и развалин 9-го века. Это тебе не по заброшкам лазить! Археологи ведут тут раскопки, которые помогают найти новые особенности культуры местных народов. С Верхней Балкарией у жителей республики ассоциируется и страшная трагедия. В 1944 году НКВД по ошибке обвинил местных жителей в пособничестве фашистам, за что балкарцев массово выселили в другие республики. Распоряжение было беспощадным:

«Уничтожать все, что может возродить почву для бандитизма. Ни в коем случае не проявлять жалости… При боевых действиях захватывать заложников».

Поэтому Верхняя Балкария имеет такую культурную и памятную ценность для всех местных жителей.

Город Мертвых — это несколько некрополей в населенном пункте Эльтюбю. Первые захоронения здесь датируются 10-м веком. Существует несколько версий появления склепов. Первая: в горах неудобно копать обычные могилы. Считаю, что теория проста и практична, как пять копеек. Вторая более интересна с исторической точки зрения. В те времена на Кавказе был распространен зороастризм. По обычаям этой религии покойника нельзя сжигать или закапывать — так ты оскверняешь две главенствующие стихии — огонь и землю. Поэтому люди делали склепы. К слову, часть из них оформлена по мусульманским традиции. Видимо, новая религия не смогла вытеснить старые похоронные обычаи, ведь некоторые усыпальницы датируются 15-м веком. Наверное, тебе знакомо чувство, когда долгое время не можешь расстаться с забытой вещью.

Однако есть в КБР и архитектурные объекты, не связанные со смертью. В Эльтюбю родился и вырос поэт Кайсын Кулиев. Его творчество — важный аспект культурной жизни СССР. Потому народная любовь и проявилась созданием мемориала «Сто шагов к Кайсыну». Это гениальная задумка: к дому, где родился знаменитый поэт, ведет стена, где вырезаны его стихи. Ты идешь, смотришь на природу, которой восхищался Кулиев, и читаешь его стихотворения. Сразу ощущаешь единение с автором — будто смотришь на окрестности его глазами. Дорога жизни и творчества балкарской гордости.

Местная кухня: хычин, буза, гедлибже

Любая республика Кавказа предложит тебе к столу выпечку. Однако у балкарцев для тебя есть кое-что особенное. Почувствуй гастрономический оргазм, отведав хычин: это тончайший пирог, сквозь который порой можно увидеть солнечный свет. Начинка проста и незатейлива: обычно соленый сыр с картофелем и зеленью, — но блюдо тает на языке. Можешь даже привезти его к себе домой: разогретый на кусочке сливочного масла хычин будет по вкусу столь же хорош, как и свежий.

Кабардинцы удивят тебя безумно вкусным способом приготовления курицы. Птица с грибами, томленая в сметане и бульоне, — визитная карточка народа. Мясо получается нежным, специи придают особый национальный колорит. Обязательно попробуй, ведь это блюдо ты не сможешь отведать больше нигде — кабардинское изобретение.

Кабардино-Балкария удивительно прекрасна. Здесь горы бьются макушками о небо, леса высоки, луга бесконечны, а люди гостеприимны и отзывчивы. Кухня передает все оттенки местной природы. Здесь трудно выделить какие-то достопримечательности, пожалуй, этот край можно назвать одной большой достопримечательностью. Не только для России, но и для Земли!